アプリでひらく作り方
- 1
水菜は洗って3〜4㎝くらいで切って、キッチンペーパーで水気を取っておく。
- 2
えのきは石突きを取り、耐熱容器にほぐしていれ、ラップをして600wのレンジで1分加熱する。
- 3
油揚げは、油を引かずに中火で熱したフライパンでこんがり焼き、縦に半分にしたら、1.5㎝くらいで切っておく。
- 4
ボールに①②③と★の調味料を入れてよく合えたら、冷蔵庫で1、2時間寝かせて、完成☆
コツ・ポイント
えのきはブラウンえのきを使いましたが、普通のえのきでも大丈夫です。
あと、だし道楽がなければ白だしでいいと思います。
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