丼だけで完結するうどん
お鍋を使わず、冷蔵3袋入りうどんと丼でで3回レンジにかけるだけでささっと食べられる旨味豊な温かいうどん
このレシピの生い立ち
お昼を食べ過ぎて、夕食を抜いたら夜中にお腹空いちゃうし、簡単に体に優しいもの食べたいなと思って作りました。最近、冷蔵のやきそばやうどん等の麺類を茹でるよりもレンチンして、汁や具に合わせる一人ごはんが便利でお昼はそればかり、よく作っています。
丼だけで完結するうどん
お鍋を使わず、冷蔵3袋入りうどんと丼でで3回レンジにかけるだけでささっと食べられる旨味豊な温かいうどん
このレシピの生い立ち
お昼を食べ過ぎて、夕食を抜いたら夜中にお腹空いちゃうし、簡単に体に優しいもの食べたいなと思って作りました。最近、冷蔵のやきそばやうどん等の麺類を茹でるよりもレンチンして、汁や具に合わせる一人ごはんが便利でお昼はそればかり、よく作っています。
作り方
- 1
６００ワットで冷蔵庫から出したうどんを袋ごと２分、電子レンジにかける。触ると熱くてふくろに水滴がついているくらい。
-
- 2
豚肉は1/4くらいに包丁で切って、丼に入れて、分量の酒を振りかけて、絡め、分量外の水をお肉がかぶるくらいいれる
- 3
６００ワットで２分レンチンすると写真のように、肉が白っぽくなる。
-
- 4
3の丼に１で熱くしたうどんを入れてお肉はうどんの上に乗せる。
-
- 5
今回、しめじとエリンギを使ったけど、手で割いた好みのキノコをのせて、お湯をうどんがかぶるくらいまで入れ、麺つゆも入れる。
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- 6
5の状態で10００ワットで２分レンチン。（６００ワットなら３分で様子を見て）とろろ昆布と、カツオブシをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
写真では、水分少な目で出来上がっていますが、適当に目分量で調整してください。豚バラだと、柚子胡椒を丼のふちに盛って溶かしながら食べるとさっぱりします。３の段階で、冷蔵庫にある、ネギ、白菜や小松菜、ダイコンやニンジンを薄切りにして加えてもOK
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