あげを半分に切る。
※まな板に油が付くのが嫌なので、私はビニールを開いて切ります（笑）

鍋の八分目くらいまで水を入れて沸騰させる。沸騰したらあげを入れて茹でる。あげは浮くので、菜箸で押さえながら…。

②の工程は、油抜きの作業も兼ねているのでしっかりと！
ある程度あげに湯が通ったら、お湯を捨てる。少し残るくらいで大丈夫！

顆粒ダシを入れて、☆の調味料を入れる。ここでまず甘さを決定！甘過ぎるのが苦手な方はまず大さじ2くらいで味見して下さい。

甘さが決定したら、次に●醤油を入れる。味を染み込ませるのに、落とし蓋をしても良いし大さじを使って全体に掛け回しても。

汁気が半分くらいになったら火を止めて冷めるまで放置するとさらに味が染み込むし、ご飯を詰めやすくなります。

ごはん（酢飯）を詰めて出来上がり♡