ソーセージと菊芋入り野菜炒め

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ゑびす
ゑびす @cook_40106001

シャキシャキの菊芋を温かく食べたいと思い，ソーセージと炒めてみました！菊芋が手に入ったらお勧めのレシピです．
このレシピの生い立ち
菊芋がたくさん手に入りました．多くの菊芋のレシピは，生でそのままサラダにして食べるものが多いですが，メインディッシュで温かく食べたい場合のレシピとして作りました．
菊芋はシャキシャキで，糖質オフ食材なので，健康志向の方にお勧めです．

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材料

  1. 菊芋 10本ぐらい
  2. アスパラガス 1束
  3. マッシュルーム 1パック
  4. ソーセージ（5-6本入） １パック
  5. 塩コショウ 適量
  6. 炒め油 適量

作り方

  1. 1

    菊芋は薄切りにします．菊芋は気になるなら皮を剝きます．アスパラガスは3-4センチ，マッシュルームは半分にカットします．

  2. 2

    アスパラとマッシュルームを炒めます．軽く色がついたところで，菊芋とソーセージを加えます．

  3. 3

    菊芋とソーセージも炒まったら，塩コショウで味を調えて出来上がり．

コツ・ポイント

菊芋はよく洗って使います．皮はそのままでも大丈夫ですが，気になる場合は皮をむいて使ってOKです．塩コショウで味を調えますが，ニンニク塩があると，とてもよく合います．

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