簡単酢豚風ケチャップ炒め
はなだより @cook_40296400
味付けはケチャップと鶏ガラスープの素だけ！ごま油の香りをつければ一気に酢豚風に
このレシピの生い立ち
酢豚の素がなかったので、あるもので代用してみた
アプリでひらく作り方
- 1
とんかつ用豚肉を一口大に切ってビニール袋にいれ、塩こしょう、白だしをいれてもみこんでおく
- 2
1を漬けこんでる間に、パプリカとナスは食べやすい大きさに、玉ねぎはくし切りにする。
- 3
熱したフライパンに1の野菜と２の肉、酒を入れ、塩こしょうをふって中火で２分くらい蒸し焼きにする
- 4
肉に火が通ったら、鶏ガラスープの素、ケチャップを入れ全体に炒めてからめ味を整える
- 5
最後にごま油を全体に回し入れ、さっと炒めたら完成
コツ・ポイント
肉を白だしでもみこんで柔らかくする
ごま油は最後にいれて、香りを残す
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モニタープレゼントでカゴメトマトケチャップ「あらごし」が当選したのでケチャップを使ったおかずを作ってみました。たれはポークソテーの味付けですが黒酢を入れたので酢豚風の味付けにもなっています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21297628
