鶏ムネ肉の炊き込みご飯♪シンガポール風♪
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
一口サイズに切った鶏むね肉をシンガポールチキンライス風の味付けで炊き込みご飯にしました．パクチーと一緒に食べるのが最高！
このレシピの生い立ち
シンガポールチキンライスは美味しいけど，炊きあがった後で鶏肉と合わせる手間が必要なので，最初から切った鶏ムネ肉で作ってみました．白ネギが鶏ムネ肉のパサパサ感をカバーしてくれています．
鶏ムネ肉の炊き込みご飯♪シンガポール風♪
一口サイズに切った鶏むね肉をシンガポールチキンライス風の味付けで炊き込みご飯にしました．パクチーと一緒に食べるのが最高！
このレシピの生い立ち
シンガポールチキンライスは美味しいけど，炊きあがった後で鶏肉と合わせる手間が必要なので，最初から切った鶏ムネ肉で作ってみました．白ネギが鶏ムネ肉のパサパサ感をカバーしてくれています．
作り方
- 1
鶏ムネ肉は皮も使いました．
-
- 2
白ネギは薄めの小口切りにした後，ザクっとみじん切りに，鶏ムネ肉は2-4cm角に切っておきます
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- 3
炊飯器に洗って水加減を合わせたお米を用意し，すりおろした生姜，にんにく，料理酒，残りの食材を入れ，よく混ぜます．
-
- 4
普通に炊き上げて完成です．ざく切りにしたパクチーと一緒にいただきます！
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- 5
シオミイさん，初レポありがとうございます．鶏むね肉がたっぷりで美味しそうですね！
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コツ・ポイント
あったかいうちにたっぷりのパクチーを混ぜ合わせて食べるのがお勧めです．
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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