鶏肉とアスパラの炒め
森の雨音 @cook_40252223
旬のアスパラを使って、お弁当にも酒の肴にもなるレシピ。
このレシピの生い立ち
れんこんのシャキっとした歯ごたえとアスパラの香りを引き立たせた炒め物をと思い作ってみました。
鶏肉とアスパラの炒め
旬のアスパラを使って、お弁当にも酒の肴にもなるレシピ。
このレシピの生い立ち
れんこんのシャキっとした歯ごたえとアスパラの香りを引き立たせた炒め物をと思い作ってみました。
作り方
- 1
とり小間肉は塩こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
-
- 2
れんこんは薄い半月切り。アスパラはピーラーで根本の方だけむき、乱切りにします。
-
- 3
フライパンに油を熱し鶏肉を炒めます。
-
- 4
肉に火が通ったらアスパラとれんこんを加えて炒め、中華スープと水、酒も加えます。
-
- 5
全体に火が通ったら塩こしょうで味を調えてできあがり。
-
コツ・ポイント
鶏肉に薄力粉をまぶすときれいな焼き色がつき、調味料を加えたあと、とろみもつきます。
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