キャベツ1/4を粗めの千切りにして塩もみ。ケトル沸かした熱湯で湯通し。10分位粗熱冷めるの待つ

そこへしらす好きなだけ、とびっこ好きなだけ、鶏ガラ小さじ1、ごま油大さじ1、にんにくチューブ3cmをいれて混ぜる

仕上げにマヨネーズ小さじ1ほど。好みで足しても大丈夫です！醤油を一周し。