長芋の磯辺焼き〜目玉焼きのせ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
包丁いらずの簡単お焼き！青のりと醤油の香ばしい香りが口いっぱいに広がります
このレシピの生い立ち
ちょっと小腹が空いた時に、簡単にできるので、よく作っています。今回は軽いランチで頂いたので、目玉焼きを乗せてみました。
お酒のおつまみにも最高！
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむいてから袋に入れ、叩いて粗く潰す
-
- 2
青のり、塩、片栗粉を入れ混ぜる
目玉焼きを作っておく -
- 3
フライパンにごま油を入れ、両面をキツネ色になるように焼く
-
- 4
焼き色がついたら、フライパンの縁に醤油をまわしかけてから火を止める
-
- 5
皿に盛り、目玉焼きを乗せて、とろとろの黄身を崩しながら食べる
-
コツ・ポイント
焼いている途中で、フライパンの縁にごま油を足すと、更にカリカリ食感になります。
リアクション
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