しらたきを水洗いして、みじん切りにする。

洗米し、炊飯釜に水を入れ、しらたきを加えて通常炊飯する。

炊き上がったら軽くほぐしながら混ぜたら完成。

今回盛り付けに使用した器はふるさと納税返礼品です。(うるま市ホームページをご参照ください)