油揚げはキッチンペーパーで軽く押さえて油分をとる。

油揚げを半分に切っておく。

キャベツと玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをかけレンジで600ｗの3分加熱する。

１が冷めたら、手で水気を絞る。

ボールに、豚ミンチ、こんにゃく、キャベツ、ニラ、玉ねぎ、にんにく、生姜を加える。

合わせ調味料を加えよく混ぜ合わせながらこねる。

６を4等分にする。

油揚げを広げ、６を詰めていく。

フライパンに油をひかずに、中火～弱火で、ふたをして両面に少し焦げ目をつける。

水分がなくなったら、肉に火が通っているのを確認し、出来上がり。

今回盛り付けに使用した器はふるさと納税返礼品です。(うるま市ホームページをご参照ください)