ふわふわ肉団子の甘酢あんかけ♪
♡Boo♡ @cook_40387966
ふわっふわ食感のほっぺが落ちる甘酢団子です♡「甘酢あんかけ」の人気検索でトップ10入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
お弁当用に以前よく買っていた市販の肉団子を再現したくて作りました♪
ふわふわ肉団子の甘酢あんかけ♪
ふわっふわ食感のほっぺが落ちる甘酢団子です♡「甘酢あんかけ」の人気検索でトップ10入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
お弁当用に以前よく買っていた市販の肉団子を再現したくて作りました♪
作り方
- 1
ひき肉と玉ねぎのみじん切り・エリンギのみじん切り・おろし生姜・塩・コショウ・とき卵・片栗粉をボールに入れ よく混ぜる。
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- 2
ひと口大に丸めたら フライパンの底が隠れる位の油で揚げ焼きにする。
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- 3
両面に焦げ目がついたら油切りをする。フライパンをペーパーで綺麗にして甘酢あんの調味料を入れる。
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- 4
水溶き片栗粉でとろみを付けたら③の肉団子を入れ混ぜ合わせる。
-
- 5
ほうれん草を炒めて軽く塩・コショウしたら皿に盛り中央に④を乗せ白ゴマを振ったら完成です♪
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コツ・ポイント
タネを丸める時は手に水をつけると扱いやすいです。あんはたっぷりめなのでほうれん草と一緒に食べてちょうど良いと思います♪
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