くるみ入りそば粉パン 

鈴木製粉所
鈴木製粉所 @cook_40257360

ホームベーカリーを使って焼きました。そば粉とくるみの滋味深い味がします。
このレシピの生い立ち
そば粉入りのパンを作りたい!

くるみ入りそば粉パン 

ホームベーカリーを使って焼きました。そば粉とくるみの滋味深い味がします。
このレシピの生い立ち
そば粉入りのパンを作りたい!

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材料

1斤
  1. 強力粉 175g
  2. そば粉 75g
  3. バター 30g
  4. 牛乳 100ml
  5. 90ml
  6. 砂糖 20g
  7. 5g
  8. A ドライイースト 1.5g
  9. B くるみ 50g

作り方

  1. 1

    ドライイースト、くるみ以外の材料をホームベーカリーの容器に入れる。

  2. 2

    Aのドライイーストをセットする。

  3. 3

    Bのくるみを5mm 位に包丁で刻み、あと混ぜの容器にセットする。

  4. 4

    食パンコースで後入れを設定する。
    スタートボタン押す。

  5. 5

    焼き上がり。

コツ・ポイント

そば粉の割合を増やすと、冷めてから特に固くなり、モソモソしてしまう。私はこのぐらいの割合が好みだな。

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「そば粉」のレシピを作成しています。蕎麦の魅力を少しでも多くの方に伝えたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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