椿餅風（黒糖バージョン）
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
旧水原町の銘菓です。家庭でも簡単に電子レンジを使って作れるもちもちおやつです。
このレシピの生い立ち
「あがの市の郷土料理」に掲載しているレシピです。白バージョンもありますので、ご覧ください。
1本当たり74ｋcal
椿餅風（黒糖バージョン）
旧水原町の銘菓です。家庭でも簡単に電子レンジを使って作れるもちもちおやつです。
このレシピの生い立ち
「あがの市の郷土料理」に掲載しているレシピです。白バージョンもありますので、ご覧ください。
1本当たり74ｋcal
作り方
- 1
鍋に黒砂糖と水を入れて火にかけ、粗熱をとっておく。
-
- 2
粗熱がとれたら小麦粉に少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。
-
- 3
耐熱容器に２を入れて、ラップをかけずに電子レンジ600ｗで5～6分かける。（生っぽいところがなくなればＯＫ。）
-
- 4
冷めたら容器から取り出し、8等分にお好みの形に切る。
-
- 5
※包丁にクッキングシートを巻いて切るとベタベタしません。
-
コツ・ポイント
・黒砂糖を混ぜるときはしっかり冷ましてください。熱いとダマになります。
・電子レンジの機種によって時間は調節してください。または蒸し器で20分程度蒸してください。
・容器から取り出すときは、しっかり冷めた状態で手を濡らして行うとよいです。
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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