もちもち！ベーコンと干ししいたけの大根餅
神奈川県海老名市 @ebina_kitchen
大根をすりおろして、餅仕立てに！もちもち食感が美味しいです。(海老名市)
このレシピの生い立ち
野菜を手軽にたくさん食べれらるメニューということで考案しました。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは大さじ３程の水で戻し千切りにする。
- 2
大根は皮をむいて粗めにすりおろし、ザルで水をきっておく。
- 3
ベーコンは千切り、長ねぎはみじん切りにする。
- 4
ボウルに①とAを加えよく混ぜ合わせる。
- 5
フライパンを熱してごま油を入れ、④を４等分しスプーンですくって広げ、両面をこんがりするまで焼く。
コツ・ポイント
時間がない時は、干ししいたけは水につけてラップをして、電子レンジで１～２分加熱するとすぐに戻せます。
【1人分の栄養価】
エネルギー 124㎉
たんぱく質 1.8g
脂質 3.2g
塩分 0.5g
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