発芽にんにくとホタテのアヒージョ

ショコラ009 @cook_40055731
栄養的にすごい発芽にんにくを使ったアヒージョ。葉が彩りになるのもポイント。にんにく臭さはマイルド。
このレシピの生い立ち
発芽にんにくのパワーを生かしたお料理を作りたくて。
発芽にんにくとホタテのアヒージョ
栄養的にすごい発芽にんにくを使ったアヒージョ。葉が彩りになるのもポイント。にんにく臭さはマイルド。
このレシピの生い立ち
発芽にんにくのパワーを生かしたお料理を作りたくて。
作り方
- 1
発芽にんにくは、根、球、葉(茎?)に切り分け、葉は食べやすい長さに切っておく。
- 2
耐熱容器にオリーブオイルと一緒に冷たいうちから入れ、火にかける。葉も根も食べられる。
- 3
沸騰したら弱火にして、焦がさないように1分、にんにくの香りをオイルに移す。
- 4
ベビーホタテを投入。塩も入れて混ぜる。
- 5
蓋をして、中火で3分ほど煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくを焦がさないこと。ピリ辛が好きな方は唐辛子を1つ入れても良いです。ホタテの代わりにエビや砂肝、マッシュルームでも。残ったオイルはフランスパンを浸して食べたり、他の炒め物に使ったり、スープに加えても美味しいので捨てないで。
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10分でらくらく♪ホタテのアヒージョ 10分でらくらく♪ホタテのアヒージョ
アツアツのアヒージョをバケットと一緒にどうぞ.+*:。残ったオリーブオイルでパスタを作ってもとってもおいしいです♪ ○さてぃ○ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21305101