うまし唐揚げ

鳥もも肉を一口サイズに切り、ニンニク、生姜、醤油、鶏ガラスープのもと、オイスターソースと一緒に揉み混みます。

ごま油を加え、全体に行き渡るように混ぜます

40分～１時間寝かせます。寝かせすぎに注意。

衣は、揚げたて食べれる時は片栗粉と小麦粉を8対2くらい。お弁当など時間があくときは5対5くらいを目安にしてください。

お好みの比率で片栗粉と小麦粉を混ぜたら、鶏肉にまぶしていきます。

170度くらいのあぶらで2分くらい揚げます。火の通りが心配な時は竹串をさして、血が出てこなければ大丈夫です。