味噌大さじ1は、水大さじ2で溶かしておく。（A）

片栗粉大さじ1も、水大さじ2で溶かしておく。（B）

細切り筍の水煮は、細かく切っておく。

椎茸（なかったので舞茸）は、さいの目切りに切っておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚ひき肉100gを炒め、料理酒大さじ1を入れ肉の臭みを取る。

豚ひき肉の色が変わったら、筍と椎茸を入れ炒める。
筍に火が通ったら、ミックスベジタブルをくわえ炒める。

具材に火が通ったら、顆粒だし1パックと醤油大さじ1を回しかける。

味がついたら、（A）の味噌を回しかける。

いったん火を止め、（B）の片栗粉を回しかけて混ぜ、再び火（中火）をつけて混ぜ合わせる。仕上げに胡麻油少々を回しかける。

レタスを手のひら大に10〜15枚ちぎり、洗ってキッチンペーパーで水気を取る。

出来上がり。
レタスに具材を包んで食べます。