干ししいたけをもどし、細切りにする。戻し汁はとっておく。

人参は千切り、ニラと豚バラは２ｃｍ幅くらいに切る。

春雨は茹でて、食べやすい長さに切る。(茹で時間は加熱用)

鍋か深めのフライパンで豚バラ肉を炒める。

肉に火が通ったら人参、しいたけ、もやしを入れて全体を炒める。

しいたけの戻し汁を入れ５分位煮る。水分が足りない場合は水100～150ｃｃ足す。

春雨、ニラ、調味料を全ていれ、汁気がなくなるまで煮る。

味を調えて完成。