キャベツと卵とベーコンのコンソメスープ

田原市
田原市 @cook_40100808

サッと入れるだけ魔法の調味料。
田原市は全国でも有数のキャベツ産地です。キャベツがたっぷりおいしく食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
高校生朝ごはんプロジェクトで若い世代の代表として、渥美農業高校生活科学科被服専攻3年生の生徒さんにご協力いただき、忙しい朝でも簡単に作って食べられる朝食レシピを考えてもらいました。

キャベツと卵とベーコンのコンソメスープ

サッと入れるだけ魔法の調味料。
田原市は全国でも有数のキャベツ産地です。キャベツがたっぷりおいしく食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
高校生朝ごはんプロジェクトで若い世代の代表として、渥美農業高校生活科学科被服専攻3年生の生徒さんにご協力いただき、忙しい朝でも簡単に作って食べられる朝食レシピを考えてもらいました。

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材料

1人分
  1. キャベツ 1枚
  2. 1/2個
  3. ベーコン 1枚
  4. コーン缶 1/4缶
  5. 250ml
  6. コンソメ顆粒 小さじ1
  7. 塩コショウ 適量
  8. セリ乾燥 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは適当な大きさにざく切りにし、 ベーコンは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に①とコーン、分量の水、コンソメを入れ、キャベツがやわらかくなるまで中火で煮る。

  3. 3

    キャベツがやわらかくなったら、塩コショウを少々入れて味を調える。

  4. 4

    卵を溶き、沸騰したスープにまわし入れ火を止める。

  5. 5

    盛り付けた後、乾燥パセリを振って完成。

コツ・ポイント

卵を入れた後は、すぐに火を止めることでふわふわの卵に仕上がります。

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田原市
田原市 @cook_40100808
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愛知県の南東部にある田原市(たはらし)は、山と海の豊かな自然に恵まれた地域です。野菜生産量は全国トップレベル。新鮮な魚介類は三河湾で獲れ、牛肉・豚肉・鶏肉・卵・牛乳も田原で生産されています。新鮮な田原産食材を使ったおいしいレシピを紹介します。
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