スペアリブの昆布スープ煮
ショコラ★ママ @cook_40401776
ほったらかし簡単絶品スープ！塩麹と昆布のみの優しいお味。ほろほろお肉は小さなお子様でも食べられます。
このレシピの生い立ち
シンプルな味でスペアリブを食べたかった。中国などで食べた骨付き肉のスープを思い出す。
スペアリブの昆布スープ煮
ほったらかし簡単絶品スープ！塩麹と昆布のみの優しいお味。ほろほろお肉は小さなお子様でも食べられます。
このレシピの生い立ち
シンプルな味でスペアリブを食べたかった。中国などで食べた骨付き肉のスープを思い出す。
作り方
- 1
スペアリブに付いている余分な水分をペーパーで拭く。鍋に入れて水をヒタヒタ＋2-3cm入れる。全ての材料を入れる。
- 2
沸騰したら弱火でアクを取りながら90分蓋をして煮る。途中水分が無くなったら足す。塩加減は味を見て調整する。
- 3
お肉をメインで食べて、残ったスープはおでんなどで使ったらめちゃ美味しい！
コツ・ポイント
できれば塩麹で。ネギも昆布も食べちゃって！
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