大根葉と梅肉のいためもの
ASシュガー @cook_40360822
梅肉を入れていためると、さっぱりした味付けになり、おいしくいたたけます。
このレシピの生い立ち
実家で葉つき大根をもらったので、あれこれ食べ方を試しています。
大根葉と梅肉のいためもの
梅肉を入れていためると、さっぱりした味付けになり、おいしくいたたけます。
このレシピの生い立ち
実家で葉つき大根をもらったので、あれこれ食べ方を試しています。
作り方
- 1
大根葉は洗って、葉は、3～4cmくらい、茎の太めのところは、1cmくらいの長さに切る。
- 2
梅肉は、種をとり、細かく切る。梅しそも細かく切る。
- 3
フライパンにごま油を薄くしき、大根葉をいためる。
- 4
梅肉と梅しそを加え、いためる。
- 5
じゃこを加える。
- 6
少量の醤油、だしの素であじつけする。
コツ・ポイント
梅干しのしょっぱさや酸っぱさも考えて、味付けは、控えめにしたほうがいいと思います。
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