身体があったまる ひき肉入すいとん
☆ターシャおばさん☆ @cook_40218940
寒い時期の夕飯に ひき肉入りのすいとんを食べて 身体や心をあっためてください♫
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていました 覚え書きです
身体があったまる ひき肉入すいとん
寒い時期の夕飯に ひき肉入りのすいとんを食べて 身体や心をあっためてください♫
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていました 覚え書きです
作り方
- 1
じゃがいも 人参を一口大に切る
軽く茹でておく
後にスープに入れてまた煮るので崩れないように煮ます -
- 2
ボウルに ☆のひき肉 卵 ニンニク摺り下ろし 小麦粉を入れ箸でさっくり混ぜる
水 塩を入れ粘らないように混ぜる -
- 3
熱湯を沸かした鍋に ②の生地をスプーンですくい次々に落とし入れて 浮き上がってきたら別容器にすくい上げておく
-
- 4
作っておいたスープに合わせ調味料を入れ野菜を投入して煮る
味が染み込んだ頃③のすいとんを鍋に入れて一煮立ち
味を整える -
コツ・ポイント
すいとんの生地はなるべくさっくり混ぜるように
あまり混ぜすぎると粘ります
昔はビーフコンソメを使っていましたが 最近はチキンコンソメやダシダを使います
たまにカレーパウダー入れて味変します
今回緑がありませんがネギやインゲンのせてね！
還暦過ぎの専業主婦おばさん 動物 薔薇 草花 大好き！ 野良猫 保護猫 5匹飼っていまぁす♪ 2018年 11月5日 初めてレシピ載せました♫ 娘が食材にこだわっているので 出汁は いりこ 干し椎茸 陳皮等をミルサー使って作り置きしています 砂糖は ラカント きび砂糖 甜菜糖を合わせて使っています 油は米油 などなど 田舎料理ですが これからまた投稿 挑戦してみます(^^)！
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