ウクライナ風＊白いビーフストロガノフ
＊あおいうみ＊ @cook_40246213
簡単に美味しく♡ちょっとお洒落にクリスマスやお誕生日のディナーなどにもオススメです。
このレシピの生い立ち
昔食べた白いビーフストロガノフが忘れられず 自宅でも食べたくて作りました。
ウクライナ風＊白いビーフストロガノフ
簡単に美味しく♡ちょっとお洒落にクリスマスやお誕生日のディナーなどにもオススメです。
このレシピの生い立ち
昔食べた白いビーフストロガノフが忘れられず 自宅でも食べたくて作りました。
作り方
- 1
牛肉に塩胡椒し薄力粉をまぶす。玉ねぎとマッシュルームはスライスしておく。
- 2
フライパンにバターを入れて溶かし 玉ねぎとマッシュルームを炒める。
-
- 3
玉ねぎがしんなりしたら 牛肉の余分な薄力粉をはいてから2に加えて炒める。
-
- 4
白ワインを回し入れて一旦強火にしてアルコールを飛ばす。
- 5
生クリーム、サワークリーム、ローリエ、固形ブイヨンを加えて混ぜ 煮込む。
-
- 6
仕上げに塩胡椒で味を整えて 出来上がり。
- 7
お好みでライスやポテトやパスタを添えて ドライパセリを散らすと綺麗です。
-
コツ・ポイント
サワークリームがない時は 少し味はかわりますがレモン汁かお酢で代用できます！その際は仕上げに入れて味を整えてみて下さい^_^
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