いかが入った！我が家のおから煮
くまだくまお @cook_40051318
我が家のおから煮は、
甘さを抑えて、しっとりさせたものが定番。
具には、いかを入れます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です。甘みを抑えた醤油味で、食べやすい一品です。
いかが入った！我が家のおから煮
我が家のおから煮は、
甘さを抑えて、しっとりさせたものが定番。
具には、いかを入れます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です。甘みを抑えた醤油味で、食べやすい一品です。
作り方
- 1
ごぼうをアルミホイルを丸めて洗った後、ささがきにする。しばらく水に浸ける。
-
- 2
人参、ピーマンを千切りにする。玉ねぎは、横に半分に切ってから、幅５ｍｍ程度に切る。
-
- 3
下処理したいかを、縦に半分に切った後、幅１cm程度ずつ横に切る。
-
- 4
鍋に水カップ２とほんだし小さじ１を入れ、加熱する。
-
- 5
煮立ったら、調味料【Ａ】を入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
さらに、ごぼう、人参、玉ねぎ、いかを加えて煮る。火加減は、中火。
-
- 7
ごぼうや人参が煮えたら、ピーマンを投入。
-
- 8
さらに、おからを加えて、混ぜ合わせたら完成です。
-
コツ・ポイント
ありません。いかの下処理が面倒なときは、スーパーの鮮魚コーナーでしてもらいます（笑）
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