介護食 さっくりお餅のおしるこ
株式会社ふくなお @cook_40079255
寒くなる季節にピッタリのほっこり温まるおやつです。
このレシピの生い立ち
王道ですが、やっぱりお餅とあんこの相性は抜群。おしるこをさっくりお餅でも、と思いレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にこしあんと水を入れ火にかける。お好みで塩少々入れ、滑らかになったら火を止める。
- 2
スチコンを余熱する。スチームモード：90℃100％
- 3
クッキングシートをしいたホテルパンに、さっくりお餅を並べる。（必要であれば一口大にカット）
- 4
スチコンで10～15分蒸す。
- 5
①を器に入れ、蒸したさっくりお餅を加えて完成。
コツ・ポイント
さっくりお餅の表面をバーナーで炙ると香ばしさがアップし、更に風味が良くなります！
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