自家製だしパック
foyfoi @cook_40218907
あると便利なだしパックを手作りで。
自分のための覚書です。
このレシピの生い立ち
健康の為にちゃんと出汁を取りたいけど、毎回となると面倒。時間のある時にまとめてだしパックを作っておくと便利です。
自家製だしパック
あると便利なだしパックを手作りで。
自分のための覚書です。
このレシピの生い立ち
健康の為にちゃんと出汁を取りたいけど、毎回となると面倒。時間のある時にまとめてだしパックを作っておくと便利です。
作り方
- 1
煮干しは頭とお腹を取り、干し椎茸は手で小さめに割っておく
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- 2
煮干し、鰹節、干し椎茸をフードプロセッサーに入れ粉々にする
-
- 3
昆布はキッチンばさみで1cm幅に切る
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- 4
②を5つに分けてお茶パックにいれ(だいたい16〜17gずつ)、③の昆布も3、4個ずつ入れる
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- 5
私はタッパーに入れて冷凍庫で保存しています
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コツ・ポイント
昆布までフードプロセッサーに入れると刃がかけそうで怖かったので、昆布だけは切って入れています。
我が家は煮干しが多めですが、鰹出汁が好きな方は煮干しと鰹節の分量を逆にするなど、お好きな加減でどうぞ。
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