おかわり確実！トビウオの韓国風ユッケ丼

屋久島フードログ
屋久島フードログ @cook_40403339

すぐできちゃう！簡単過ぎるもっちり漬け丼♡
魚の旨みが奥深すぎる〜！
このレシピの生い立ち
屋久島を代表する魚のひとつ、トビウオは、高タンパク、ビタミンEが豊富なとっても優秀な青魚なんです

おかわり確実！トビウオの韓国風ユッケ丼

こう見えて少食399's cooksnap of when they made おかわり確実！トビウオの韓国風ユッケ丼.
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材料

4人分
  1. トビウオ 3匹
  2. ご飯 4膳
  3. ◆コチュジャン 小さじ2
  4. ◆ごま油 大さじ1
  5. ◆砂糖 大さじ2
  6. ◆醤油 大さじ4
  7. ◆酢 大さじ1
  8. ◆おろしにんにく 少々
  9. ◆おろししょうが 少々
  10. 卵黄 4個
  11. 万能ねぎ 3〜4本
  12. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    トビウオをおろして刺身状にする

  2. 2

    ボウルに合わせ調味料をすべて入れ、よく混ぜたら1のトビウオを入れて漬けておく

  3. 3

    どんぶりにご飯をよそい、2の漬けたトビウオを盛り、卵の黄身を乗せ、万能ねぎや白ごまを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

・トビウオがなくても大丈夫！この味付けはアジ、サバなどの青魚、タイやヒラメなど白身魚、なんでも合いますよ！

動画はこちら！↓
【屋久島フードログ】
https://youtu.be/4HWK9x6ZfmM
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