バターをレンジで30秒ほど温めて溶かしておきます。

強力粉の半量（150g）にドライイースト（6g）を合わせておきます。

牛乳にはちみつを入れて、泡立て器で軽く混ぜます。

3を電子レンジで30-40秒ぐらい、触って温かい程度までチンします。

4で温めた牛乳に2を入れて、ヘラで混ぜ込んでいきます。

粉っぽさがなくなるまで混ぜ込んだら、

残り半量の強力粉（150g）と、1の溶かしバター、オリーブオイル、塩を入れてさらに混ぜ込みます。

最初はヘラで混ぜ込みますが、生地がまとまってきたら手で捏ねていきます。

最初はベタつきますが、徐々に生地がまとまります。まとまったらクッキングペーパーなどを敷いた台に取り出して、

手のひらを使ってよく捏ねてください。

生地の表面にツヤが出て、きめ細かくなります。

電子レンジで30秒ほど温めます。

温めた生地を、もうひと捏ねしたら丸く平らに延ばして、スケッパーなどで等分に切り分けます。
今回は16等分にしました。

切り口の断面を延ばして内側にくるみ込むようにして丸く成形します。

オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、並べます。
この先、発酵、焼き、と膨らんでくるので間隔を空けて並べてください。

乾燥を防ぐために、濡らしたキッチンペーパーを絞ってから広げて生地に被せます。温かい場所で30-40分放置し発酵させます。

もしオーブンレンジに35度や40度の温度設定があれば、レンジで15分ほど発酵させます。16の自然放置より時短になります。

180度に予熱したオーブンレンジで13-15分焼きます。
今回は13分でいい焼き色が付きました。

焼き上がったら、すぐにオーブンから出し、パンを天板から下ろして粗熱を取ります。
粗熱が取れたら焼き立てパン完成！

ほぼ同じですが、はちみつを使わない丸パンレシピも参考にどうぞ。
【ふっくら丸パン】
レシピID: 21293221