じゃがいもは皮をむいて薄く半月切りにし、水に晒します。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。

ベーコンはみじん切りにします。大きさは今回は5mm角程度にしました。

フライパンににんにくと刻んだベーコンを入れて炒めます。

ベーコンから油が出てきて、にんにくの香りもしてきたら、ひき肉を加えて更に炒めます。

ひき肉の色が8割程度変わったら、玉ねぎを加えて更に炒めます。

玉ねぎが少ししんなりとしたら水を切ったじゃがいもを入れて炒めます。

じゃがいもが透き通ってきたら、塩コショウを軽く降って味を整え、3分くらい炒めれば完成。