タラのクリーム煮◎お手軽食材で簡単
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
味付きタラの切り身とか、お手軽食材を使えばクリーム煮（クリームがけ）も簡単です。
このレシピの生い立ち
スーパーでタラの切り身（味付き）が値下がりしていたので、ただ焼くだけでは工夫がないためクリーム煮（んッ、煮てないからクリームがけ）にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに牛乳と☆を入れ、小麦粉を少しづつ加えよく混ぜておく。
-
- 2
スーパーで調達したタラの切り身は、レモンペッパー味の油漬け。
-
- 3
フライパンを熱し、2を油を使わず中火で両面に焼き目をつける。さらに、蓋をして弱火で3分焼いて皿に盛る。
-
- 4
小さなフライパンでバターを焦がさないように溶かす。
-
- 5
4に1を加え、中火でよくかき混ぜながらフツフツするまで煮立たせ火を消す。
-
- 6
3に5をかけ、お好みで彩りと風味を増すために乾燥パセリや一味唐辛子を散らせばできあがり。
-
コツ・ポイント
3でタラが少し冷めても、熱々のクリームをかけるから大丈夫です。その意味では、4,5,6の過程はスピード勝負。クリームまで冷めると、ドロドロになってしまいます。
リアクション
レシピ作者
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
鱈と白菜と里芋とシメジのクリーム煮 鱈と白菜と里芋とシメジのクリーム煮
鱈が旬の盛りを迎えています。今回は白菜と冷凍の里芋とシメジを合わせてクリーム煮に。煮汁はスープとしても味わえますよ。
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21323540
