和風トンテキ
絵里の台所 @cook_40100715
和風でさっぱりしてて美味しいです。
今回、オクラは冷凍の物を使用しました。
生の物を使う時は板ずりして茹でて下さい。
このレシピの生い立ち
いつもの味に飽きたので、和風にしてみました。
和風トンテキ
和風でさっぱりしてて美味しいです。
今回、オクラは冷凍の物を使用しました。
生の物を使う時は板ずりして茹でて下さい。
このレシピの生い立ち
いつもの味に飽きたので、和風にしてみました。
作り方
- 1
豚カツ用のお肉をよく叩いてから形を整え、塩コショウを軽く振ります。
- 2
両面に焦げ色つくまでよく焼いたら取り出し、食べやすい大きさに切り皿に盛り付けます。
- 3
肉を取り出したフライパンに調味料を入れ、沸騰したら火を止めます。
- 4
肉を皿に盛り付け、上に大根おろしと輪切りのオクラを乗せ、タレをかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、片面強火で焦げ色つくまで焼いたら、返して弱火で中まで火を通して下さい。
2人分は醤油と酒大さじ2、みりん大さじ1で大丈夫です。
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