茎わかめのナムル風胡麻和え
yabu007 @cook_40113499
お酒によく合う！
このレシピの生い立ち
ポン酢以外になにか美味しい食べ方無いかと色々考えて、ごまが最強に合うのを発見。
アプリでひらく作り方
- 1
茎わかめは1センチ幅にスライスする。
- 2
お湯を沸かして少量の酒と一緒に①を入れ2分ほど湯がく。
- 3
ザルに上げたあと、フライパンにごま油を引いて炒める。
- 4
炒めながら、鶏ガラスープの素、酒、薄口醤油で味を整える。
（薄口醤油は風味づけ程度） - 5
最後に白すりごまをたっぷり絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
茎わかめ自体、しょっぱいので醤油は少なめ、ごまはたっぷり目が美味しいです
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