ごまドレで★ひじきとれんこんのデリサラダ
＊実月＊ @mitsuki_recipe
味付は潔くごまドレ！シャキシャキれんこんと栄養満点ひじきのデパ地下風サラダ。常備菜・お弁当にも。
このレシピの生い立ち
子どもがごまドレ大好き。苦手な青菜もごまドレさえあれば食べられる。もう、私の味付って要らないんじゃないかと思って、潔くごまドレで責めました！
野菜は家に残っていたものでデパ地下をイメージして作りました。大好評でした…喜んでいいのか？？
ごまドレで★ひじきとれんこんのデリサラダ
味付は潔くごまドレ！シャキシャキれんこんと栄養満点ひじきのデパ地下風サラダ。常備菜・お弁当にも。
このレシピの生い立ち
子どもがごまドレ大好き。苦手な青菜もごまドレさえあれば食べられる。もう、私の味付って要らないんじゃないかと思って、潔くごまドレで責めました！
野菜は家に残っていたものでデパ地下をイメージして作りました。大好評でした…喜んでいいのか？？
作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水で戻す。水を切る。
-
- 2
れんこんは薄切りにして、水にさらす。水を切る。
-
- 3
にんじんは太めの千切りにする。
-
- 4
フライパンにごま油をひき、れんこんとにんじんを炒める。
- 5
れんこんが半透明になったら、コーンとひじきを入れて炒める。塩を振る。
-
- 6
水分がなくなったらボウルに取り出す。
- 7
粗熱が取れたら、ごまドレッシングとすりごまを入れて混ぜる。
-
- 8
-
コツ・ポイント
フライパンでの加熱の目安は、しっかりれんこんに火が通ること、水分が飛んでいること。
さらに、すりごまが水分を吸うので、水分出ません。お弁当に便利です。
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