ちりめんじゃこときざみ梅の炊き込みごはん

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エムケー精工
エムケー精工 @cook_40096982

ちりめんじゃこと程よい酸味の梅干しがマッチした、電気圧力鍋で作る、炊き込みごはんです。お弁当にもぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
長野県長野市の日本料理店「悠善」とのコラボレシピです。
【使用機種】3L電気圧力鍋「ヘルシーマルチポット」（EA-130K）

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. ちりめんじゃこ 40g
  3. きざみ梅 20g
  4. 大葉 5枚
  5. 炒りごま 適量
  6. 〈ご飯だし〉水 370ml
  7. 〈ご飯だし〉砂糖 大さじ1
  8. 〈ご飯だし〉白だし 大さじ1
  9. 〈ご飯だし〉薄口しょうゆ 大さじ1
  10. 〈ご飯だし〉酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    米を洗い、浸さずしっかり水気を切る。

  2. 2

    大葉を千切りにする。

  3. 3

    電気圧力鍋（EA-130K）本体から鍋を取り出し、鍋に洗った米とちりめんじゃこ、ごはんだしを入れる。

  4. 4

    材料を入れた鍋を電気圧力鍋本体にセットし、圧力ふたを閉め、【メニュー】キーで「白米」を選択して【スタート】キーを押す。

  5. 5

    「ピーピー・・・」と終了ブザーが鳴り、圧力ふたの圧力ピンが下がっていることを確認してから圧力ふたを開ける。

  6. 6

    きざみ梅、千切りした大葉、炒りごまを加えて全体を混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付けてできあがり。

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レシピ作者

エムケー精工
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