セロリペースト（ジュノベーゼ風）
長野県白馬村 @cook_40296661
セロリの葉っぱがもったいなかったのでペーストにしました。
パスタやトースト、サラダのドレッシングなど、色々使えます！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで県内産の立派なセロリを買ってきました！
セロリの葉っぱもおいしく食べられます。ゴミを減らして、SDGsにも貢献できるかな。
このペーストを使ったパスタもトーストもおいしかったですよ♪
セロリペースト（ジュノベーゼ風）
セロリの葉っぱがもったいなかったのでペーストにしました。
パスタやトースト、サラダのドレッシングなど、色々使えます！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで県内産の立派なセロリを買ってきました！
セロリの葉っぱもおいしく食べられます。ゴミを減らして、SDGsにも貢献できるかな。
このペーストを使ったパスタもトーストもおいしかったですよ♪
作り方
- 1
ミキサーやブレンダー、フードプロセッサーを用意します。
- 2
にんにく、塩、オリーブオイル、パルメザンチーズ、セロリの葉を入れます。
- 3
セロリの葉が入りきらない場合は、何度かに分けて追加してください。
- 4
スイッチを入れて、ペースト状になったら完成です♪
コツ・ポイント
アンチョビやナッツ系も加えれば本格的なジュノベーゼソースになります。
オリーブオイルが残り少なかったので控えめに入れました。ソース状にするなら1.5~2倍ぐらい入れても良いかもしれません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21329197
