ジャコとセロリの葉っぱパスタ
sugarm3 @cook_40112400
捨ててしまいがちな「セロリの葉っぱ」も美味しく食べましょう！香りもよく、さっぱりとしたパスタです。
このレシピの生い立ち
セロリ〜を堪能したくて。。。
ジャコとセロリの葉っぱパスタ
捨ててしまいがちな「セロリの葉っぱ」も美味しく食べましょう！香りもよく、さっぱりとしたパスタです。
このレシピの生い立ち
セロリ〜を堪能したくて。。。
作り方
- 1
鍋でお湯を沸かす。(パスタの袋に書いてある量)
- 2
セロリの葉を細かく切る。繊維をたちきるように。細目が食べやすい。
-
- 3
フライパンにオリーブ油とニンニクと鷹の爪を入れて、弱火で炒める。にんにくの香りがでたら、火を止めてもOK!
-
- 4
じゃこと玉ねぎを加えて、玉ねぎが透明にしんなりするまで炒める
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- 5
玉ねぎがしんなりしたら、トマトを加える。トマトが少しトロッとしたら、パスタを確認。
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- 6
パスタを味見して、ちょっと硬いくらいで(アルデンテ手前)でセロリの葉を加える。あまり混ぜないで！
-
- 7
パスタが茹で上がったら、葉っぱと一緒にフライパンに加える。茹で汁もお玉一杯くらいを加えて、混ぜる！
火は中強火！ -
- 8
大きく混ぜて、写真のようにソースがトロッとグツグツしたら大きく混ぜてて出来上がり！味見して、塩が足りなかったら塩を足す。
-
- 9
盛り付けて出来上がり！
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- 10
トマトをざく切り(2cm角くらい)、玉ねぎを薄めにスライスしておく。
コツ・ポイント
葉っぱをパスタと一緒にゆでること！
茹で汁もパスタに加えること！
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