アプリでひらく作り方
- 1
醤油 酒 しょうが汁は混ぜ合わせておく
- 2
さばは３枚におろし 骨は全て取り除く
- 3
さばは５等分くらいの斜めそぎ切りにする
- 4
1にさばを入れて20分くらい浸けておく
- 5
さばの水分を軽くキッチンペーパーで拭いて 片栗粉をつけて軽くはたく
- 6
170度の油で3分くらい揚げる
コツ・ポイント
しょうが汁はチューブで代用しないで すりおろしたもので作ってください。
油の温度は高すぎるとすぐ焦げるので気をつけてください。
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