美肌副菜♪「蓮根の金平炒め」
Lunagohan @cook_40127697
ビタミンCやミネラルが豊富な蓮根を、
ちゃちゃっと簡単副菜に♪
このレシピの生い立ち
実はお正月しか出番の無い蓮根ですが、調べたらびっくりする位の美容効果の高い野菜でした＾＾もっと食べよう！と思います。
美肌副菜♪「蓮根の金平炒め」
ビタミンCやミネラルが豊富な蓮根を、
ちゃちゃっと簡単副菜に♪
このレシピの生い立ち
実はお正月しか出番の無い蓮根ですが、調べたらびっくりする位の美容効果の高い野菜でした＾＾もっと食べよう！と思います。
作り方
- 1
【下準備】
蓮根をよく洗い皮ごと薄切りし、5分位水に浸しておいてね☆まずは油で人参を炒めます。
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- 2
水を切った蓮根も加え中火（あまり触らず、蓮根に少し焼き色をつける感じに）
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- 3
調味料を加え、水分が無くなるまで炒めたら完成♪
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コツ・ポイント
※好みもあるんだけど、薄切りの方が食べやすいよ♪スライサーなど使うと簡単らしいです（私の写真は包丁）
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