こちらの商品を使います！
〈リボン食品〉 クッキートルテ5号 1枚

〈テイラー＆カレッジ〉 オーガニックバニラビーンズペースト 50g

１）【カスタードクリームを作る】

２）別のボールに卵黄と残りのグラニュー糖を入れ、

泡立て器で空気をふくませるように白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。

コーンスターチをふるい入れて混ぜる。

３）１）の半量を２）に加えて混ぜる（a）。

（a）を漉し器で漉しながら残りの1の牛乳に戻す。

４）ふんわりとラップをかけ600wで50秒温めて混ぜる。

600wで30秒温めて混ぜる（×3回）。

５）４）にバターを加えて混ぜる。

ステンレスのボールに移し替え、準備しておいたゼラチンを加えて混ぜる。

６）ぴったりと二重にラップをかけ、ボールの底を氷水に当てる。

上にも氷を入れたボールを置き、クリームを10～20分程度冷やす。

７）【いちごタルトを作る】
カスタードクリームに生クリームを加え、ハンドミキサーで混ぜる。

別のボールでAを泡立て、

50gをカスタードクリームに加え混ぜる。

タルトに入れ、表面をスパテラで整える。

８）残りの生クリームを丸口金をつけた絞り袋に入れてタルトの縁に絞り、

いちごを飾り、

表面に刷毛でナパージュを塗る。