3分レシピ 大根と水菜のピリッと浅漬け
てりやきキッチン @cook_40296676
パパッとできちゃうお漬物でもとってもおいしい お塩で揉んで 昆布だし七味をかけて揉み合わせたら出来上がり
このレシピの生い立ち
お漬物を食べたいけどわざわざ買ったらはまっちゃうお漬物独特のあの発酵した匂いもちょっと苦手、 そんな時に手早く作れてあっさりと すっきりとした口当たりの 浅漬けを考えて作ってみました 手軽でとっても美味しい一品です
アプリでひらく作り方
- 1
大根を薄切りにして千切りにします水菜は適当な長さに小さく切り分けて塩を振りよく揉んでおきます
- 2
1分ほど寝かせて軽く水洗いして 固く絞り 昆布顆粒だし 少量の塩七味唐辛子をかけてよく揉んだら出来上がり
コツ・ポイント
腰をよく飲み込んで寝かせる時間は1分あとは水洗いをして固く絞って昆布だしお塩ごまと七味唐辛子を入れてよく混ぜ合わせるだけで簡単浅漬け、 漬物独特の発酵もなくさっぱりとサラダのように食べられるあっさり浅漬けです
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