ポテトのピザ風重ね焼き
クックJ5SBNO☆ @cook_40299697
樋口有介さんが書かれた「柚木草平シリーズ」という探偵小説の中で必ず登場する料理をレシピにしてみました。
このレシピの生い立ち
大好きな小説の中に出てくる料理。チャレンジしたら上手くいったので載せてみます。小説では女性の心をこの料理でつかみます。現実ではどうなのでしょう。
アプリでひらく作り方
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ジャガイモはスライスして水にさらしておきます。その他の具材は全て千切りにしておいて下さい。
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- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて、キッチンペーパーで水気を拭き取ったジャガイモを敷き詰めます。
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- 3
1段目にジャガイモの上に玉ねぎ、ベーコン、パプリカ、チーズを散らし、塩コショウをする。
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２段目にもジャガイモ、玉ねぎ、ベーコン、パプリカ、ピーマン、チーズを散らし塩コショウ。
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- 5
アルミ箔でフライパンに蓋をする。空気穴を楊子等で2～3箇所開け火をつける。最初は中火で１分、弱火にして15分。
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- 6
最後に30秒ほど火を強火にかけ完成です。
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コツ・ポイント
塩コショウをする際にガーリックパウダーや、お好きな香辛料をかけるとより美味しくなります。皿に移すときが難しいですが、フライパンから滑らすように頑張ってみましょう。多少崩れても味に変わりはないです。
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