ぶりの照り焼き
muffin.scone_ @cook_40128421
身はふっくらと、脂ののった美味しいぶりの照り焼きです。付け合わせの長ねぎも美味。簡単な下処理でぶりの臭みを取り除けます♪
このレシピの生い立ち
簡単に作れる美味しいぶりの照り焼きが食べたく、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
下処理☆
ぶりをキッチンペーパーの上に並べ、両面に塩をふり10分放置。 - 2
鍋にお湯をわかし、火を止めて1のぶりを入れる。表面が白くなったら水でよく洗い流す。これで、臭みがとれ美味しくなります♪
- 3
キッチンペーパーでぶりの表面の水気をよく、拭き取る。油をしいて熱したフライパンで、両面うっすらと焼き色がつくまで焼く。
- 4
弱火～中火にし、3cm長さに切ったねぎを加え蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 5
蓋を取り、合わせておいた☆を入れて時々上から煮汁をかけながら煮絡める(中火)で。ねぎは様子を見ながら、取り出す。
- 6
煮汁が煮詰まり照りが出てきたら出来上がり♪煮詰め具合は、味の好みで調節して下さい♪
コツ・ポイント
下処理をしっかりすることで、ぶりの臭みを取り除きます。蒸し焼きにするこで、ふっくらと、美味しく仕上がります。ぶり4切れで調理の際には、調味料を２倍にして下さい。
リアクション
レシピ作者
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω｀*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます！拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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