青椒肉絲。～基本の中華～

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu

タレが決まれば基本の中華は簡単で美味しい！
ビタミンCたっぷりで栄養満点＾＾
このレシピの生い立ち
基本の中華です。

青椒肉絲。～基本の中華～

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タレが決まれば基本の中華は簡単で美味しい！
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材料

2人分
  1. ピーマン 3個
  2. たけのこ(水煮) 100g
  3. 豚肉 100g
  4. ●酒 小さじ2
  5. ●醤油 小さじ1
  6. ●塩・胡椒 少々
  7. ●片栗粉 小さじ1
  8. ◎醤油 大さじ1
  9. ◎オイスターソース 大さじ1
  10. ◎酒(あれば紹興酒) 大さじ1
  11. ◎鶏がらスープの素 小さじ1
  12. ◎砂糖 小さじ1弱
  13. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンを繊維に沿って千切りにする。
    たけのこも千切りにする。

  2. 2

    豚肉を千切りにして、●を入れて揉み込んで下味をつける。

  3. 3

    ◎を合わせておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し(中火)、下味をつけた豚肉を入れて炒める。

  5. 5

    豚肉の色が変わってきたら切っておいたたけのことピーマンを入れて炒める。

  6. 6

    合わせておいた◎を入れて水分を飛ばす様に強火で炒める。

コツ・ポイント

お肉に下味をつけて、合わせタレを合わせておけば簡単に出来ます。
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料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/
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