ほっこり甘い!さつま芋と玉ねぎのみそ汁

りんanup @cook_40313166
この時期に美味しいさつま芋をたくさん食べてください!夕ご飯はもちろんですが、朝にもピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
味噌と甘いさつま芋がよく合い、身体が温まります。
作り方
- 1
さつま芋を食べやすい大きさに切ります。皮を少し残すと色合いが良いです。
- 2
玉ねぎを縦半分に切ってから、薄切りにします。
- 3
鍋に水(分量外)をたっぷり入れ、さつま芋を入れて茹でて少し柔らかくし、アクを出します。
- 4
③のお湯を捨て、出汁を加え、玉ねぎも加えて玉ねぎをしんなりさせます。
- 5
味噌を入れ味を整えてください。
コツ・ポイント
さつま芋を茹で過ぎて、形が無くならないように、大きめに切ることをお勧めします。
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