黒大根と鮭のバター醤油ソテー
さびさびにゃんこ @cook_40299315
バター醤油味の黒大根と鮭の相性がぴったり
このレシピの生い立ち
娘に鮭のムニエルをリクエストされ、付け合わせに、とれたて黒大根を使いたいなあと。にんにくバター醤油が２つの素材をよくまとめてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
黒大根は、5ミリ程度の輪切りにする。
- 2
鮭と黒大根に小麦粉を軽くはたき、鮭には塩胡椒する。
- 3
フライパンにオリーブオイルとバターとにんにく薄切りを入れて熱し、大根と鮭を色よく香ばしく焼く。
- 4
途中数分蓋をすると大根にも火が通る。軽く焦げ目がついたら弱火にして鍋肌に醤油を回しいれ、フライパンを揺すってなじませる。
コツ・ポイント
鮭と黒大根が同じくらいの時間で火が通るように、大根は少し薄めの輪切りに。にんにくを最初に入れて香りをだして。
リアクション
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