アプリでひらく作り方
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胡瓜を板摺りし塩抜き後に半殺しに叩く
- 2
叩く場合には先に塩抜きしていますが、5mm程に切るならば切った後に塩抜きでも可能です
- 3
胡瓜の皮はお好みで
今回は子供が食べるので、皮を剥き5mmで切っています - 4
保存袋に胡瓜を入れ
粉末出汁・醤油・梅昆布茶・ゴマ油を各小さじ1
塩昆布 適量を入れます - 5
お好みで
一味唐辛子や味の素、梅肉など加えても良いです - 6
出来るだけ中の空気を抜き
冷蔵庫などで一晩寝かせて完成です
コツ・ポイント
調味料はあくまで目安です
お好みで増減下さい
醤油の代わりに麺汁でも美味しいです
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