陳皮おろしの鶏竜田揚げ

ヒトサジヒトサラ
ヒトサジヒトサラ @cook_40384570

疲労を回復させ、食欲不振時にも食べやすい食材の鶏肉を、お腹の張りや不快感を解消してくれる大根おろしで。
このレシピの生い立ち
生理前などでお腹が膨れてて食欲ない・・不調でイライラする・・そんな時ってありますよね。
食欲がない日に無理をして食べる必要はないですが、ちょっと食べれそうだな、と思った時におすすめなエネルギーを巡らせてくれる献立です。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 大根 3cm程度
  3. 陳皮 適量
  4. 料理酒 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 生姜すりおろし 小さじ1
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    陳皮を水で戻す

  2. 2

    鶏むね肉に大きめの一口大に切る

  3. 3

    調味料(料理酒、醤油、みりん、生姜すりおろし)をビニール袋などに入れ、鶏肉を入れてよく揉み15分ほど放置する

  4. 4

    汁気を少し切った鶏肉に片栗粉を付けて、きつね色になるまで揚げる

  5. 5

    大根と陳皮を一緒にブレンダーにかけておろしにする

  6. 6

    完成!

コツ・ポイント

味が薄ければ、ポン酢などかけて食べても美味しいです!
※副菜レシピはInstagramで公開しています♪

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レシピ作者

ヒトサジヒトサラ
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私たちは薬膳と発酵の要素を取り入れてゆるく気軽に続けられるごはんを発信します。消化吸収ができる準備をしつつ(酵素)不調や体調に合った食材を選ぶ(薬膳)頑張ってくれた心と身体のために自分を労わるヒトサジヒトサラを…▾▾Instagram▾▾@hitosaji_hitosara_
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