サルサトラパネーゼのパスタ
マイケルの料理 @cook_40212796
シチリアのサルサトラパネーゼを日本の食材で作りました。
このレシピの生い立ち
シチリア料理のトラパネーゼ。
本来はアーモンドとバジルで作りますが、手に入りやすい日本の素材で代用して作りました。
超簡単で美味しいパスタです。
サルサトラパネーゼのパスタ
シチリアのサルサトラパネーゼを日本の食材で作りました。
このレシピの生い立ち
シチリア料理のトラパネーゼ。
本来はアーモンドとバジルで作りますが、手に入りやすい日本の素材で代用して作りました。
超簡単で美味しいパスタです。
作り方
- 1
にんにく、大葉をみじん切りにする。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒める
-
- 3
トマトジュースを入れ少し煮立てる。
大葉と練りごま、塩を入れて混ぜる -
- 4
パスタの茹で湯のお湯を沸かし、沸いたら塩をいれ、
パスタを表示時間通り茹でる。 -
- 5
フライパンに茹でたパスタを入れ、全体を混ぜ合わせる
-
コツ・ポイント
カットトマト缶がなければ、トマトジュースでも代用できます。
ワインはサンジョベーゼがよく合います。
塩は、しっかり計って入れてください。
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