サルサトラパネーゼのパスタ

サルサトラパネーゼのパスタ-レシピのメイン写真

サルサトラパネーゼのパスタ

マイケルの料理 @cook_40212796

シチリアのサルサトラパネーゼを日本の食材で作りました。
このレシピの生い立ち
シチリア料理のトラパネーゼ。
本来はアーモンドとバジルで作りますが、手に入りやすい日本の素材で代用して作りました。
超簡単で美味しいパスタです。

シチリアのサルサトラパネーゼを日本の食材で作りました。
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シチリア料理のトラパネーゼ。
本来はアーモンドとバジルで作りますが、手に入りやすい日本の素材で代用して作りました。
超簡単で美味しいパスタです。

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マイケルの料理 @cook_40212796

シチリアのサルサトラパネーゼを日本の食材で作りました。
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シチリア料理のトラパネーゼ。
本来はアーモンドとバジルで作りますが、手に入りやすい日本の素材で代用して作りました。
超簡単で美味しいパスタです。

シチリアのサルサトラパネーゼを日本の食材で作りました。
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シチリア料理のトラパネーゼ。
本来はアーモンドとバジルで作りますが、手に入りやすい日本の素材で代用して作りました。
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材料

２人分

パスタ 140g
カットトマト缶 200g（トマト缶半分）
にんにく(みじん切り) 2片
オリーブオイル大さじ２
大葉 10枚
練りごま 30g
塩 3g
パスタの茹で湯 2L
塩（パスタの茹で湯用） 30g

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作り方

1
にんにく、大葉をみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒める
3
トマトジュースを入れ少し煮立てる。
大葉と練りごま、塩を入れて混ぜる
4
パスタの茹で湯のお湯を沸かし、沸いたら塩をいれ、
パスタを表示時間通り茹でる。
5
フライパンに茹でたパスタを入れ、全体を混ぜ合わせる

コツ・ポイント

カットトマト缶がなければ、トマトジュースでも代用できます。
ワインはサンジョベーゼがよく合います。
塩は、しっかり計って入れてください。

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マイケルの料理 @cook_40212796

2023/04/01 22:58に公開

料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。オンラインで料理講座をやっています。詳しくはhttps://sites.google.com/view/michael-cooking-class/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0＜資格＞ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師　ブレッドライセンス

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このレシピのキーワード

パスタ大葉トマト缶にんにく湯ねりごま

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