豆腐in煮込みハンバーグ♪( ´▽｀)
祐ごはん @cook_40315568
豆腐を入れてヘルシーに♪食べ盛りの子供にも♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグをもっと柔らかく、美味しく、しかもヘルシーにって、考えてみました♪
豆腐in煮込みハンバーグ♪( ´▽｀)
豆腐を入れてヘルシーに♪食べ盛りの子供にも♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグをもっと柔らかく、美味しく、しかもヘルシーにって、考えてみました♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
※玉ねぎは半分に切って皮を剥き、芯を取る -
- 2
一旦、千切りにする
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- 3
みじん切りにする
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- 4
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める→しんなりしてきたら塩コショウをする→5分程度中火で炒めたら、火を止めて冷ます
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- 5
豆腐はキッチンペーパーに包み、水を切っておく
※木綿豆腐が良いです♪ -
- 6
私は重たいお皿を乗せて水を切ります♪
※20分以上置いておく -
- 7
ミンチ肉をこねる
※最低5分！しっかりこねる！卵を入れて更に3分はこねる！ -
- 8
ボウルに食パンを入れ、牛乳をヒタヒタになるまで入れて混ぜておく
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- 9
豆腐と食パンを入れてこねる（30回）
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- 10
玉ねぎを入れてこねる（30回）
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- 11
型を整えて、フライパンに油を敷かずに置く（強火）焼き色を付けるように焼く
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- 12
このくらいの焼き色を付ける
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- 13
★を合わせておく
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- 14
フライパンに★を入れる
※一旦強火 -
- 15
この状態で蓋をして弱火で10分煮込む
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- 16
蓋をして煮込む
※しめじを入れても◎ -
- 17
盛り付ける
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コツ・ポイント
しっかりこねるのがポイント♪つなぎに食パンを使い、豆腐を入れることで更に柔らかくてお店で食べるハンバーグみたいになります♪
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半分くらい豆腐なので、ヘルシーです！煮込みハンバーグにするので、豆腐がたくさん入っていても満足感がありますよ。
ちゃんわか♡ -
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豆腐入りだからヘルシーでふわふわ(•ө•)♡普通のハンバーグよりもカロリーが低くてダイエット中にも食べれる:-)
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